Butter schmelzen (evtl. auf Suppenteller in der Mikrowelle).
Etwas abkühlen lassen.

Ei und etwas Salz dazugeben und gut mit Gabel versprudeln.
Soviel Grieß dazumischen, bis ziemlich fester Teig entsteht.

Mit Suppenlöffel Nockerln formen, und gleich in die leicht köchelnde Suppe geben.
12min. kochen, dann 1/4l kaltes Wasser zugeben und zugedeckt 10min. ziehen lassen.