Zubereitung
Erdäpfel kochen, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl braten.
Sind die Erdäpfelstücke halbwegs kross, Eier drüberschlagen, und mitbraten bis sie gestockt sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
4
Portionen
329 kcal pro Portion
1314
kcal insgesamt
