Zubereitung
Die Kürbiskerne in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten.
Zucchini und Erdäpfel schälen, waschen und grob raspeln.
In einer Pfanne mit dem Knoblauch kurz anbraten und würzen.
Anschließend die Semmelbrösel zur Bindung untermengen.
Etwas überkühlen lassen und auf den Blätterteig geben.
Darüber die gerösteten Kürbiskerne und den zerkleinerten Gorgonzola geben.
Die Seiten mit einem zerschlagenen Ei einstreichen, zusammenrollen, den Strudel
auch mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei knapp 200 °C eine
halbe Stunde backen.
Dazu einen Dip aus Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern reichen.
Zutaten
Rezepte von Anny1
Schnelle Erdbeertorte
Spargel Quiche
Pfirsichkuchen mit Topfen
Hühnerleber Aufstrich
Osterpinze
Quiche mit Rosenkohl und Speck
Rote Rüben Hummus mit Kren
Rotweinölkuchen mit Kakao
Rucolacreme Suppe
Quiche mit Spinat und Schafskäse
Kirschenstrudel deluxe
Cous - Cous Salat
Pikanter Zucchinikuchen
Asiatische Gemüsesuppe
Käse Lauch Suppe
