Pikanter Zucchinikuchen Rezept

Pikanter Zucchinikuchen Rezept

Rezept vom 14. August 2018 - 532 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 mittelgroße Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 Packungen Mozzarella
  • 100 gr. Speck in Scheiben geschnitten
  • 1 Becher Sauerrahm oder Creme fraiche
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Pikanter Zucchinikuchen

Zubereitungszeit: 
30 Minuten

Backofen auf 200°C vorheizen.
Auf den ausgerollten Blätterteig den Sauerrahm aufstreichen, etwas salzen und pfeffern.
Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darüber verteilen. Darüber die Zucchinischeiben und die Zwiebelringe
verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Speckstreifen darauf verteilen.

Im Backofen ca 20 min knusprig backen.

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