Versunkener Apfelkuchen
Zubereitung
Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker hell cremig schlagen.
Die Eier unterrühren und cremig aufschlagen.
Mehl, Zimt und Backpulver vermengen und unter die Eiercreme mengen.
Die geschälten Äpfel in dünnere Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Eine kleine Springform ausbuttern und bemehlen. Die Kuchenmasse darin glattstreichen und die Äpfel
dicht schichten. Etwas andrücken.
Ein bis zwei EL braunen Zucker darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C für ca. 45 min. backen lassen.