Dotter, Ei, Zucker und Vanillezucker über Dampf schaumig schlagen
anschließend im kalten Wasserbad weiter schlagen
Schlagobers unterheben
diese Masse, abwechselnd mit den Vanillekipferl auf 4 Dessertgläser aufteilen

Die Gläser über Nacht im Tiefkühlschrank stellen - und dann genießen.