Zubereitung
Eiklar zu festen Schnee schlagen
Topfen, Zucker, Butter, Dotter, Zitronensaft und Salz miteinander verrühren
Rosinen und Schneebeifügen und unterheben
Blätterteig gleich mit Butterpapier auf Blech legen
Topfenfülle in der Mitte des Blätterteiges verteilen
Seitenteile einklappen - mit Gabel mehrmals einstechen
im vorgeheiztem Backrohr bei 200° golden backen.
Strudel in Portionen teilen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Für mich ist es eine süße Hauptspeise und deshalb reiche ich dazu Vanillesauce - Guten Appetit.
Zutaten
Rezepte von Erika
Fischsuppe
Speck-Quiche Lorraine
Feines Selleriesüppchen
Schoko-Ananas-Dessert
Gelbe Paprikacreme Suppe
Hendltürmchen
Kartoffel-Stangenselleriesuppe
Faschierter Braten mit Paprika und Emmentaler
Fischsuppe
Fischerl mit Speck im Kartoffelnest
Schnelle Igerl
Süßer Topfenstrudel
Suppentopf
Salzburger Rindfleisch
Günthers-Lieblings-Gugelhupf
