Zubereitung
Topfen mit Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, der Milch, Salz und den Dotter gut verrühren.
Rosinen und Mandelblättchen beifügen
Eiklar zu festen Schnee schlagen
und abwechselnd mit dem Mehl unterheben.
Butter in eine beschichtete Pfanne geben und gleich im vorgeheiztem Rohr schmelzen lassen
Teig einfüllen und glatt streichen
bei 190° golden ausbacken (ca 13 Minuten)
Schmarren mit 2 Gabeln in Stücke teilen
Den servierten Schmarren mit Staubzucker bestreuen - ich reichte dazu Birnenkompott - guten Appetit.
Zutaten
Rezepte von Erika
Fischsuppe
Speck-Quiche Lorraine
Feines Selleriesüppchen
Schoko-Ananas-Dessert
Gelbe Paprikacreme Suppe
Hendltürmchen
Kartoffel-Stangenselleriesuppe
Faschierter Braten mit Paprika und Emmentaler
Fischsuppe
Fischerl mit Speck im Kartoffelnest
Schnelle Igerl
Süßer Topfenstrudel
Suppentopf
Salzburger Rindfleisch
Günthers-Lieblings-Gugelhupf
