Einen Großteil der Kürbiskerne klein hacken und in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Die restlichen Kerne zurücklegen.
In einer Rührschüssel die restlichen Zutaten vermengen, den Knoblauch hineinpressen und mit Salz abschmecken.
Dann die zurückgelegten Kürbiskerne anrösten und damit den Aufstrich dekorieren.

Guten Appetit!