Erdäpfelgratin Rezept

Verfasst von Burt am 9. Januar 2026 - 21:33
Erdäpfelgratin Rezept

Rezept vom 9. Januar 2026 - 4 Aufrufe

Zutaten für 6 Personen

Zum Schichten

  • Butter zum Bestreichen
  • 1,5 kg Erdäpfel
  • 150 g Bergkäse, gerieben
  • 150 g Emmentaler, gerieben

Für die Sauce

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Priese Muskatnuss, gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch, gepresst
  • 4 TL Salz

Zubereitung von Erdäpfelgratin

Autor: Burt
Zubereitungszeit: 
60 Minuten

Die Erdäpfel schälen und in zwei Millimeter dicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und die Erdäpfel leicht überlappend einschlichten. Wie bei einem Ziegeldach.

Die Zutaten für die Sauce vermengen und über die Erdäpfel gießen. Mit dem geriebenen Käse bedecken.

Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten kann man noch mit der Grillfunktion eine schöne Kruste erzeugen. Herausnehmen und noch 10 Minuten rasten lassen

Guten Appetit!

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