Shrimprisotto

Name: Shrimprisotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 400 g Shrimps (geschält und gekocht); 500 g Risottoreis; 2 Suppenwürfel; 1 Zwiebel; 1/4 l Weißwein; etwas Parmesan Käse; Olivenöl, Salz, Pfeffer

Pasta Pizza und Risotto

5. Mai 2009

13975 Ansichten

30 Minuten

Italien

614 kcal

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Zubereitung

Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anrösten. Shrimps dazugeben, dann Reis dazu und auch mitrösten. Mit dem Wein aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppenwürfel in warmen Wasser auflösen und die Brühe nach und nach dazuleeren. Risotto dabei auf kleiner Flamme und zugedeckt köcheln. Nach etwa 20 Minuten ist der Reis fertig und das Wasser verdunstet bzw. vom Reis aufgenommen.

Mit etwas geriebenem Parmesan servieren.

Zutaten

Portionen

400 g Shrimps (geschält und gekocht)

500 g Risottoreis

2 Suppenwürfel

1 Zwiebel

1/4 l Weißwein

etwas Parmesan Käse

Olivenöl, Salz, Pfeffer

614 kcal pro Portion

2455 kcal insgesamt

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