Schwammerlsuppe Rezept

Schwammerlsuppe Rezept

Rezept vom 5. Juli 2014 - 10779 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • 100g Pilze - in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel - klein gehackt
  • etwas Butter
  • 200ml Sauerrahm
  • Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • Schnittlauch

Zubereitung von Schwammerlsuppe

Zwiebel in Butter anschwitzen lassen
mit Buillon aufgießen, aufkochen lassen
Sauerrahm beifügen und mit Pürierstab pürieren
Petersilie und Pilze beifügen und fertig kochen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einen kleinen Zwiebel klein hacken und in Butter bräunen und mit Schnittlauch die angerichtete Suppe damit bestreuen - Guten Appetit.

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