Schnelle Tortellinisoße Rezept

Schnelle Tortellinisoße Rezept

Rezept vom 18. Januar 2016 - 8531 Aufrufe

Zutaten für 3 Personen

  • 1 Pkg. Tortellini aus der Frischetheke (oder selbstgemacht)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Karotte
  • 1 Stange Sellerie
  • 100 g Schinken
  • 1 Schuss Weißwein
  • 1 Schöpfer Suppe
  • etwas Sahne zum angießen
  • 2 EL Parmesan
  • Chilipulver
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Kräuter nach Wahl
  • 1 EL Mehl zum Stauben

Zubereitung von Schnelle Tortellinisoße

Zubereitungszeit: 
20 Minuten

Tortellini nach Anleitung kochen.

Zwiebel und Knobi fein hacken. Das Gemüse waschen und klein schneiden/raspeln.
Schinken in kleine Streifen schneiden.

In einer Pfanne alles goldgelb anrösten, mit einem EL Mehl stauben, mit dem Wein löschen, mit Suppe angießen, Schlagobers
dazugeben und einmal aufkochen lassen.

Kräftig würzen, die Tortellini in der Soße schwenken und servieren.

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