Pilze/Schwammerlpulver Rezept

Pilze/Schwammerlpulver Rezept

Rezept vom 4. Mai 2010 - 6412 Aufrufe

Zutaten für eine Person

  • 50 Dekagramm Pilze/Schwammerl gemischt

Zubereitung von Pilze/Schwammerlpulver

Zubereitungszeit: 
1036 Minuten

Die Pilze und auch Schwammerl putzen und in Scheiben schneiden.
Einzeln auflegen und sehr gut trocknen lassen. Im Sommer funktioniert das am besten in der Sonne ansonsten einfach im Backofen trocknen.

Nun die getrockneten Pilze portionsweise (am besten funktioniert die Kaffeemühle) ganz fein mahlen.
In verschließbaren Gläsern trocken und dunkel aufbewahren. Hält einige Monate lang.

Das Pulver kann man immer da einsetzen, wo man den Pilzgeschmack verstärken möchte oder auch nur so zum verfeinern.

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