Pikant überbackene Palatschinken Rezept

Pikant überbackene Palatschinken Rezept

Rezept vom 22. November 2015 - 20679 Aufrufe

Zutaten für 3 Personen

  • 6 Palatschinken - siehe Grundrezept
  • Fülle:
  • 30 dag Wurst/Schinken/Speck
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Karotte
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 kleine Dose Champignons
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL gem. Kräuter
  • Guss:
  • 400 ml Milch
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss ger.
  • 1 EL Kräuter

Zubereitung von Pikant überbackene Palatschinken

Zubereitungszeit: 
60 Minuten

Wurst, Schinken und Speck fein cuttern oder faschieren.
Karotte fein reiben, Zwiebel, Knobi, Sellerie und Champignons ganz fein hacken.

In einer Pfanne alles goldgelb anrösten.
Die Fülle gleichmässig auf die Palatschinken aufteilen, einrollen. In eine leicht ausgefettete Auflaufform geben.

Für den Guss alles kräftig verrühren und über die Palatschinken gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca 30 - 40 min. backen.

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