Schokoladecreme
Schokolade mit 3 EL Rum über Dunst schmelzen und abkühlen lassen
Mascarpone mit der Schokolade gut durchmixen
1/8 L Schlagobers vorsichtig unterheben

Maronicreme
Mascarpone mit Zucker, Rum, Vanillezucker und den Kastanien durchmixen
aufgelöste Gelatine gut einmixen
Schlagobers unterheben

Milch mit Cointreau

Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden
Biskotten rasch durch die Milch ziehen, so dass sie wirklich nur äußerlich feucht sind
Boden der Kastenform mit Biskotten belegen
ganz dünn mit Orangenmarmelade bestreichen
die halbe Menge der Maronicreme darüber verteilen
Biskotten - Marmelade - den Rest der Maronicreme auftragen
Biskotten - Marmelade
die Schokoladencreme darüber verteilen - jedoch einen kleinen Teil zum Bestreichen beiseite stellen
mit Biskotten abschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen
vor dem Servieren mit der restlichen Schokoladencreme bestreichen
und mit Schokoladenflocken bestreuen.