Butter aufschäumen lassen und bräunen
Faschiertes mit Schlagobers, der gebräunten Butter, Ei, Petersilie und der Zitronenschale gut vermischen
ordentlich salzen
Zum Binden Semmelbrösel beifügen und kurz rasten lassen
4 Laibchen formen und etwas flach drücken

Im Öl-Buttergemisch auf beiden Seiten braten.

Ich reichte dazu Kartoffelpüree und Salat - Guten Appetit