Mehl mit Ei und Salz verrühren
Milch nach und nach zugießen und zu einen glatten Teig rühren
Käse unterrühren und 10 Minuten rasten lassen
aus dem Teig 2 Palatschinken backen - einrollen und fein schneiden.

Bouillon anrichten, Fritatten beifügen und mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit