Himbeer - Rhabarber - Chutney Rezept

Himbeer - Rhabarber - Chutney Rezept

Rezept vom 10. Mai 2014 - 5963 Aufrufe

Zutaten für eine Person

  • 30 dag Himbeeren
  • 2 Stangen Rhabarber
  • 3 EL braunen Zucker
  • 50 ml Balsamico
  • 1/2 - 1 TL Chilipulver
  • 1 cm Stück Ingwer
  • 2 EL Rosinen
  • 1 Prise Salz

Zubereitung von Himbeer - Rhabarber - Chutney

Zubereitungszeit: 
30 Minuten

Ingwer schälen und fein reiben.
Die Himbeeren durch ein feines Sieb passieren.
Rhabarber schälen und in 1cm Stücke schneiden.

Die Himbeeren mit dem Balsamico einmal aukochen lassen.
Rhabarber, Ingwer, Rosinen und die restlichen Gewürze dazugeben und für einige Minuten köcheln lassen.
Bis alles eine dickliche Konsistenz hat

Heiß in kleine Gläschen füllen.

Passt hervorragend zu Käse, Kurz Gebratenem ....

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