Grammeln mit dem Ei in der Küchenmaschine mit Schlagmesser cuttern
restliche Zutaten miteinander vermischen, in die Küchenmaschine zu den Grammeln geben und gut durchmischen
Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen
2/3 der Masse auf die Förmchen verteilen und gleich drücken
die Masse dick mit Ribiselmarmelade bestreichen
den Rest des Teiges in 6 Teile teilen, in der Hand zu Teigrollen formen und diese auf die Marmelade legen
im vorgeheiztem Rohr bei 180° etwa 20 Minuten backen.

Hat man keine Küchenmaschine kann man die Grammeln auch faschieren und mit den restlichen Zutaten verkneten.

Die Grammel-Muffins schmecken für mich wie eine Linzertorte.