Zwiebel im heißem Öl kurz anrösten
Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken
Faschiertes mit Toastbrot, Zwiebel und Gewürzen gut vermengen
aus der Masse 4 Laberln formen und in heißem Öl auf jeder Seite jeweils 3 Minuten braten
die Laberln in einen Schmortopf geben, mit Bouillon aufgießen und im Rohr bei 180° etwa 15 Minuten dünsten.
Mit Mozzarella-Scheiben belegen und ca 5 Minuten überbacken.