Fischsuppe Rezept

Fischsuppe Rezept

Rezept vom 30. Juni 2014 - 6570 Aufrufe

Zutaten für 2 Personen

  • etwas Butter
  • 1 Fischfilet - aufgetaut
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • eine kleine Zwiebel - klein gehackt
  • 50g Stangensellerie - geschnitten
  • roten Paprikarest - in Würferl geschnitten
  • 1 KL Mehl
  • Gemüsebouillon für 2 Personen
  • Petersilie - gehackt
  • Schnittlauch

Zubereitung von Fischsuppe

Fischfilet mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen
in erhitzter Butter auf beiden Seiten anbraten
aus dem Topf geben - und in kleine Stücke schneiden
im Bratenrückstand Zwiebel glasig anschwitzen lassen
Stangensellerie und Paprikawürferl beifügen und kurz mit rösten
mit Mehl stauben und mit Bouillon aufgießen
und kurz köcheln lassen
Fisch und Petersilie beifügen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die angerichtete Suppe mit Schnittlauch bestreuen - Mahlzeit

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