Zubereitung
Fenchel in feine Streifen schneiden, den Zwiebel ganz fein hacken.
Beides in Butter anschwitzen, mit Weißwein löschen und mit der Suppe aufgießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ebenso die klein würfelig geschnittene Kartoffel dazugeben und alles weichdünsten lassen.
Den Schlagobers dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Anschließend die Suppe durch ein Sieb passieren.
Wer mag, einen Schuß Pernod dazugeben, fein abschmecken und heiß servieren.
Zutaten
4
Portionen
271 kcal pro Portion
1082
kcal insgesamt
Rezepte von Anny1
Schnelle Erdbeertorte
17. Jun 2020
3304
322 kcal
Spargel Quiche
17. Jun 2020
2588
621 kcal
Pfirsichkuchen mit Topfen
1. Mai 2020
4930
996 kcal
Hühnerleber Aufstrich
1. Mai 2020
4121
640 kcal
Osterpinze
1. Mai 2020
2702
1614 kcal
Quiche mit Rosenkohl und Speck
24. Mär 2020
2871
838 kcal
Rote Rüben Hummus mit Kren
24. Mär 2020
2745
224 kcal
Rotweinölkuchen mit Kakao
22. Mär 2020
3748
524 kcal
Rucolacreme Suppe
22. Mär 2020
3089
215 kcal
Quiche mit Spinat und Schafskäse
22. Mär 2020
3033
838 kcal
Kirschenstrudel deluxe
14. Aug 2018
18463
1198 kcal
Cous - Cous Salat
14. Aug 2018
9377
718 kcal
Pikanter Zucchinikuchen
14. Aug 2018
17150
1065 kcal
Asiatische Gemüsesuppe
9. Feb 2017
15271
209 kcal
Käse Lauch Suppe
1. Feb 2017
18430
348 kcal
Klassisches Rotkraut
1. Feb 2017
17117
178 kcal