Erdäpfelknödel Rezept

Erdäpfelknödel Rezept

Rezept vom 30. Mai 2010 - 15760 Aufrufe

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kg mehlige Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Butter
  • 100 Gramm Grieß
  • 200 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • Muskatnuß

Zubereitung von Erdäpfelknödel

Zubereitungszeit: 
60 Minuten

Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser gar kochen.
Anschließend die gekochten Kartoffeln schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Mit nassen Händen mittelgroße Knödel formen und in kochendem Salzwasser einlegen.
Für ca. 20 min ziehen lassen.

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