Dinkellebkuchen

Name: Dinkellebkuchen
Total time: 3600 min
Yield: 1
Ingredients: 18 dag Dinkelmehl; 10 dag Roggenmehl; 25 dag Rohrzucker; 6 dag Honig; 6 dag zerkleinerte Aranzini; 3 EL zerkleinerte Rumrosinen; 2 Eier; 1 EL Lebkuchengewürz; 1 TL Natron

Mehl- und Süßspeisen

18. Dez 2014

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3600 Minuten

Zubereitung

Alle Zutaten in der Küchenmaschine verkneten lassen.

Frischhaltefolie mit etwas Mehl einstauben und den Teig darin einwickeln.

Über Nacht im Kühlschrank rasten lassen !!!

5 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C ca. 10 min. backen.

Zutaten

Portion

18 dag Dinkelmehl

10 dag Roggenmehl

25 dag Rohrzucker

6 dag Honig

6 dag zerkleinerte Aranzini

3 EL zerkleinerte Rumrosinen

2 Eier

1 EL Lebkuchengewürz

1 TL Natron

2094 kcal pro Portion

2094 kcal insgesamt

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