Schnitzerl-Auflauf

Fleisch zwischen Frischhaltefolie vorsichtig klopfen

mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen

im erhitztem Öl auf beiden Seiten anbraten

Paprika und Zucchini getrennt im Öl etwa 2 Minuten braten

mit Salz und Pfeffer würzengetrenn

Bachamel:

Butter erhitzen

Mehl beifügen und aufschäumen lassen

Milch unter ständigen Rühren beifügen

mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

kurz kochen

von der Hitze nehmen und Käse einrühren

eine Auflaufform (Größe richtet sich nach der Schnitzerlgröße) mit Butterpapier auslegen

die halbe Menge der gekochten Eierteigwahren einfüllen

Paprika darüber geben

halbe Menge der Bechamelsaoce darüber verteilen

das Fleisch darüber legen

Zucchini darüber verteilen

restliche Eierteigwahre beifügen

mit dem Rest der Bechamel abschließen.

Im Vorgeheiztem Backrohr bei 200° ca 35 Minuten überbacken.

Ich reichte dazu Salat - Mahlzeit.

halbe Menge Bechamel