Gebackene Holunderblüten

Alle Zutaten für den Backteig in eine Schüssel geben und mit der Schneerute zu einen glatten Teig verrühren.

30 Minuten rasten lassen.

Öl erhitzen

Holunderdolden einzeln in den Backteig dunken

abtropfen lassen

in das Öl geben und mit der Gabel etwas flach drücken

dann schneide ich die groben Stängel mit der Schere ab und drehe die Dolde um

auf beiden Seiten golden backen

auf Küchenpapier abtropfen lassen

Mit Staubzucker/Zimt Mischung bestreuen und servieren

ich reichte dazu pürierte Erdbeeren - guten Appetit.

Es reicht für 2 Personen als süße Hauptspeise... oder man reicht sie einzeln als Nachspeise.