Zubereitung
Butter mit der halben Zuckermenge und Vanillezucker schaumig rühren
Dotter nach und nach einrühren und cremig rühren
Mandeln mit Backpulver und Puddingpulver vermischen und in die Dottermasse rühren
die noch weiche Schokolade unterrühren
Eiklar zu festen Schnee schlagen
Zucker einrühren und in die Dottermesse vorsichtig unterheben.
Masse in eine befettete und bemehlte Tortenform füllen
im vorgeheiztem Backrohr bei 170° backen - Nadelprobe machen.
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen
Haselnusscreme einrühren
Creme über der ausgekühlten Torte auftragen - glattstreichen und mit Schokoladenrasoel bestreuen.