Hähnchen mit Eiernudeln

Hühnerkeulen salzen und in 2 EL erhitztem Öl rundum anbraten

etwas Wasser aufgießen und gar dünsten

Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke teilen

Mehl mit etwas Wasser verrühren und einrühren

Fleisch wieder beifügen

Kurkuma einrühren

Kokosmilch beifügen kurz aufkochen

bei Bedarf nach würzen.

Glasnudeln mit gekochtem Salzwasser übergießen und kurz ziehen lassen

abseihen

Spaghetti nach Vorschrift kochen

3 EL Öl erhitzen und mit Chili würzen

1 EL Öl erhitzen

Zwiebel und Knoblauch anschwitzen lassen

Frühlingszwiebel und etwas Bouillon beifügen

mit Salz würzen

fertig garen

In der Mitte des Tellers das Fleisch, auf einer Seite die Glasnudeln, auf der anderen Seite die Spaghetti anrichten. Glasnudeln und Spaghetti mit Chiliöl beträufeln, Frühlingsgemüse darüber verteilen und das noch warme gekochte Ei quer durchschneiden und auf dem Teller geben.

Ich reichte dazu Salat - guten Appetit.

In Burma würzt man natürlich hauptsächlich mich Curry - mag ich aber nicht - aber wer Curry mag kann das Hähnchen zusätzlich damit würzen.