Geflügel-Calzone

Fleisch mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen

mit Mehl bestreuen und durchmischen

im erhitztem Butterschmalz kurz braten

einige Löffel Bouillon beifügen und gar dünsten

die geriebenen Kartoffeln mit Sauerrahm verrühren

mit Salz und Pfeffer würzen

in einer beschichteten Pfanne 1 EL Öl erhitzen

die halbe Kartoffelmenge in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen

bei geringer Hitze auf beiden Seiten knusprig braten und warm stellen

Vorgang mit den restlichen Kartoffeln wiederholen

Die Kartoffel-Calzone mit dem fertig gebratenen Fleisch füllen und zusammen klappen

Ich reichte dazu Salat und Schnittlauch-Sauerrahm - Mahlzeit.