Festtags-Lungenbraten

Schweinslungenbraten mit Grillgewürz würzen

im erhitztem Fett rundum anbraten

in Alufolie wickeln

Semmelwürfel in eine Schüssel geben

Eier, Käse und Petersilie beifügen

etwas salzen und gut durchmischen

Eine Kastenform mit Butterpapier auslegen

mit 5 Scheiben Speck auskleiden

1/3 der Semmelwürfelmasse über den Speck verteilen

Schweinslungenbraten in die Mitte legen

restliche Semmelwürfelmischung darüber verteilen und fest andrücken

mit den restlichen Speckscheiben abschließen

mit Alufolie abdecken

im vorgeheiztem Backrohr bei 180° ca 45 Minuten backen

Alufolie entfernen und noch einige Minuten backen.

Ich reichte dazu Schwammerlsauce und Salat - Mahlzeit