Zubereitung
Sauce:
Sauerrahm mit Senf gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen.
Rösti:
Kartoffeln kochen - schälen - in Scheiben schneiden
Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen
Zwiebel leicht anrösten
Kartoffeln beifügen
würzen und knusprig braten.
Fisch:
Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen
je 2 Speckscheiben überlappend auflegen
Fischfilet darauf legen
Petersilie darauf geben und einrollen
im erhitztem Öl bei Mittelhitze knusprig braten (dauert ca 8 Minuten)
Ich wünsche einen guten Appetit
Zutaten
Rezepte von Erika
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Fischsuppe
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