gefülltes Hühnerfilet

Hühnerfilet zu einen Schnitzerl auseinander schneiden

mit Salz und Pfeffer würzen

Mozarella mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen

mit Speck umhüllen und Hühnerfilet damit füllen

Fleisch in Mehl wenden und auf beiden Seiten im erhitztem Öl anbraten

Fleisch in einen Schmortopf geben

Bratenrückstand mit etwas Bouillon aufgießen

1 Schuss Schlagobers mit 1 KL Mehl verrühren und unter Rühren beifügen

kurz aufkochen

mit Salbei würzen und über das Fleisch gießen

im vorgeheiztem Backrohr bei 200° fertig garen.

Ich reichte dazu Kartoffeln mit Fisolen und Salat - guten Appetit.