Überbackene Mohn-Topfen-Palatschinken
Zubereitung
Palatschinken:
Milch, Eier, Mehl und Salz miteinander glatt verquirlen
eine beschichtete Pfanne mit Öl bepinseln und dünne Palatschinken backen
Fülle:
Milch mit Zucker aufkochen
Mohn und Zitronenschale beifügen
kurz köcheln und von der Platte nehmen
Rum, Topfen und Rosinen einrühren
Überguss:
Eier mit Milch und Zucker verquirlen
Auflaufform mit Backpapier auslegen (damit kann man dann die fertigen Palatschinken herausheben und leicht in Portionen schneiden)
Palatschinken füllen, einrollen und in die Auflaufform schichten
mit dem Überguss übergießen
bei 180° im vorgeheiztem Backrohr überbacken - bis der Überguss gestockt ist.
Ich reiche dazu Vanillesoße - Mahlzeit.
Zutaten
Rezepte von Erika
Fischsuppe
Speck-Quiche Lorraine
Feines Selleriesüppchen
Schoko-Ananas-Dessert
Gelbe Paprikacreme Suppe
Hendltürmchen
Kartoffel-Stangenselleriesuppe
Faschierter Braten mit Paprika und Emmentaler
Fischsuppe
Fischerl mit Speck im Kartoffelnest
Schnelle Igerl
Süßer Topfenstrudel
Suppentopf
Salzburger Rindfleisch
Günthers-Lieblings-Gugelhupf
