Käse-Ecken

Kartoffeln in Würfel schneiden und im Salzwasser gar kochen

abseien und noch warm mit dem Stampfer zerstampfen

mit Salz würzen

Ei und Semmelbrösel beifügen

ist die Masse zu klebrig noch Bröseln beifügen

aus der Masse 6 gleich große Teile richten

jedes Käseeckerl in 3 Teile schneiden

Käseeckerl mit der Kartoffelmasse umhüllen und zu Dreiecke formen

im erhitzten Öl rundum golden braten.

Ich reichte dazu Sauerrahm mit Knoblauch und Salat - Guten Appetit.