Zubereitung
Mehl, Milch und Ei miteinander zu einen glatten Teig verrühren
salzen und rasten lassen.
etwas Butter aufschäumen
Zwiebel beifügen und kurz anrösten
Champignons und Speck dazugeben und dünsten bis die Chamoignons weich sind
In eine Pfanne etwas Butter geben
den Teig einfüllen und langsam auf beiden Seiten golden backen
die Fülle über das halbe Omelett verteilen
Toastscheiben darauf legen
die andere Hälfte des Omeletts darüber schlagen
in der Pfanne lassen bis der Käse geschmolzen ist.
Omelett anrichten - mit Petersilie bestreuen - ich reichte dazu Salat - Guten Appetit
Zutaten
Rezepte von Erika
Fischsuppe
Speck-Quiche Lorraine
Feines Selleriesüppchen
Schoko-Ananas-Dessert
Gelbe Paprikacreme Suppe
Hendltürmchen
Kartoffel-Stangenselleriesuppe
Faschierter Braten mit Paprika und Emmentaler
Fischsuppe
Fischerl mit Speck im Kartoffelnest
Schnelle Igerl
Süßer Topfenstrudel
Suppentopf
Salzburger Rindfleisch
Günthers-Lieblings-Gugelhupf
