Maroni-Malakoffschnitten

Schokoladecreme

Schokolade mit 3 EL Rum über Dunst schmelzen und abkühlen lassen

Mascarpone mit der Schokolade gut durchmixen

1/8 L Schlagobers vorsichtig unterheben

Maronicreme

Mascarpone mit Zucker, Rum, Vanillezucker und den Kastanien durchmixen

aufgelöste Gelatine gut einmixen

Schlagobers unterheben

Milch mit Cointreau

Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden

Biskotten rasch durch die Milch ziehen, so dass sie wirklich nur äußerlich feucht sind

Boden der Kastenform mit Biskotten belegen

ganz dünn mit Orangenmarmelade bestreichen

die halbe Menge der Maronicreme darüber verteilen

Biskotten - Marmelade - den Rest der Maronicreme auftragen

Biskotten - Marmelade

die Schokoladencreme darüber verteilen - jedoch einen kleinen Teil zum Bestreichen beiseite stellen

mit Biskotten abschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen

vor dem Servieren mit der restlichen Schokoladencreme bestreichen

und mit Schokoladenflocken bestreuen.