Mohn-Auflauf

Butter mit Honig und 20g Zucker schaumig schlagen

die Dotter nach und nach einrühren

Eiklar Schnee schlagen und restliche Zucker einrühren

Mohn mit Brösel vermischen und abwechselnd mit Schnee in die Dottermasse unterheben.

Auflaufform mit Backpapier auslegen

Mohnmasse einfüllen und glattstreichen

am Rand mit Kaffeelöfferl die Ribiselmarmelade in 8 Portionen aufteilen

Im vorgeheiztem Backrohr bei 190° 20 Minuten bei Ober/Unterhitze backen

Rohr ausschalten und noch einige Minuten im Rohr belassen.

Für uns war es eine süße Hauptspeise - dazu reichte ich Vanillesoße