Sägespäne-Schnitten

Kuchenboden:

Zucker, Vanillezucker,

Mehl, Backpulver und Kakao miteinander vermischen

Buttermilch einrühren

Butter dazu geben und gut durch mixen.

Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform streichen

im vorgeheiztem Rohr bei 180° 20 Minuten backen.

Späne:

Butter schmelzen

Zucker und Kokosflocken beifügen und golden rösten.

Creme:

Gelatineblatt in kaltem Wasser einweichen

Mit Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding zubereiten

Butter in den noch heißen Pudding einrühren

Gelatineblatt im heißen Pudding unter rühren auflösen.

Creme über den ausgekühlten Boden streichen

und rasch die Kokosmischung über den Pudding streuen.

Kuchen mindestens 2 Stunden kalt stellen

Er sollte innerhalb von 2 Tagen gegessen werden.