Beefsteak á la Tartare
Zubereitung
Das Filet mit einem großen, sehr scharfen Messer ganz fein hacken.
Nun gibt es zwei Zubereitungsmöglichtkeiten:
1. Man mischt alles zusammen und schmeckt sehr gut ab und serviert das Tatare zu Nockerl geformt auf einem schön garnierten Teller.
2. Man mischt das Fleisch mit den Dottern, formt daraus kleine Laibchen, richtet diese auf einer großen Platte an und reicht die restlichen Zutaten in Schälchen angerichtet dazu.
Besonders hübsch sieht es aus, wenn man das auf einer Malerpalette (mit Vertiefungen) anrichtet.
So hat jeder die Möglichkeit, sein Tatare nach persönlichem Geschmack zu würzen..
Beide Varianten reicht man mit getoastetem Weißbrot und Butter.
Zutaten
Rezepte von Anny1
Schnelle Erdbeertorte
Spargel Quiche
Pfirsichkuchen mit Topfen
Hühnerleber Aufstrich
Osterpinze
Quiche mit Rosenkohl und Speck
Rote Rüben Hummus mit Kren
Rotweinölkuchen mit Kakao
Rucolacreme Suppe
Quiche mit Spinat und Schafskäse
Kirschenstrudel deluxe
Cous - Cous Salat
Pikanter Zucchinikuchen
Asiatische Gemüsesuppe
Käse Lauch Suppe
