Topfenkirschtorte
Zubereitung
Tortenform mit zerlassener Butter ausstreichen. 2 Strudelteigblätter einlegen, jeweils mit zerlassener Butter bestreichen und über den Rand hängen lassen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Dotter nach und nach dazugeben. Topfen und Sauerrahm einrühren. Eiklar mit Kristallzucker sehr steif aufschlagen und mit dem Mehl unterheben. In die Tortenform füllen. Die Kirschen darauf verteilen mit den restlichen beiden Strudelteigblätter zerknüllt darauflegen und jeweils mit zerlassener Butter bestreichen. Überhängende Ecken des Strudelteiges einschlagen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Im Backrohr bei 160 °C ca. 60 Minuten backen. Wenn der Strudelteig eine goldbraune Färbung hat nach ca. 20 Minuten mit Alufolie abdecken und fertigbacken.
Zutaten
Rezepte von esterelle
Mangold-Penne
Mini-Kokos-Kuppeln
Krautwickel
Faschierte Laibchen mit Käse
Marillen-Schoko-Kuchen
Topfenkirschtorte
Marmelade mit Erdbeeren und Holunderblüten
Gelee von Holunderblüten
Cordon-bleu von Zucchini
Obers-Kokos-Torte
Blätterteigschinkenstangerln
Griechischer Spargel
Kärnter Spargeltaschen
Bürgerguglhupf
Bärlauchsuppe mit Käsenockerln
