Mangold-Penne

Name: Mangold-Penne
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreich
Ingredients: • 175 g Feta Käse, Schafkäse; • etwas Olivenöl; • 1 Stange Mangold; • Salz; • Pfeffer; • Thymian; • 5 Stk. Knoblauchzehen; • ½ Becher Schlagobers; • Penne

Pasta Pizza und Risotto

31. Jan 2011

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60 Minuten

Österreich

693 kcal

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Zubereitung

Penne in Salzwasser al’dente kochen. Abseihen und kalt abspülen.

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Mangold in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und ein paar Mal in kaltem Wasser waschen.

Schafskäse klein würfelig schneiden.

Olivenöl in der Pfanne bei geringer Hitze erwärmen, Knoblauch dazugeben und etwas anschwitzen lassen. Die gewaschenen Mangoldstreifen dazugeben und andünsten. Schlagobers, Schafskäsewürfel und Thymian dazugeben. Mit Salz, Pfeffer würzen. Penne dazugeben mit der Soße vermischen und erwärmen.

Zutaten

Portionen

• 175 g Feta Käse, Schafkäse

• etwas Olivenöl

• 1 Stange Mangold

• Salz

• Pfeffer

• Thymian

• 5 Stk. Knoblauchzehen

• ½ Becher Schlagobers

• Penne

693 kcal pro Portion

1385 kcal insgesamt

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Mangold-Penne

31. Jan 2011

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693 kcal

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