Zubereitung
Die Milch mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und dem Reis aufkochen . Den Reis bei geringer Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen. Dann abkühlen lassen.
Die Eier trennen, das Eiweiß zu festem Schnee schlagen, den Puderzucker untermischen.
Milchreis, Eigelb, Quark, Zucker,Schmand und Süßstoff nach Geschmack vermischen. Den Eischnee unterheben. Die Beeren darauf verteilen und mit einer Gabel ein wenig in den Teig eintauchen.
Die Masse in eine geeignete Form geben. Bei 180 Ober und Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zutaten
Originalmenge
1842
kcal insgesamt