Alle Teigzutaten vermischen, in eine mit Papier ausgelegte Springform geben und bei 180 Grad O / U ca. 15 - 20 Minuten backen. Ausgekühlt einmal stürzen, damit die glatte Seite oben ist, das Papier abziehen. Dann in der Mitte teilen, dass man zwei Böden hat.

Die Sahne mit Sahnesteif schlagen, bis sie fest ist, Quark und Zucker unterrühren. Zum Schluss die geputzten, in kleine Stücke geschnittenen Beeren untermischen. Auf den Boden streichen, den Deckel darüber legen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.