Eier in einer Schüssel mit der Milch aufschlagen, dann die Toastbrotscheiben halbieren, in der Eier / Milchmischung kurz wenden. Vorsicht, wenn sie zu lange in der Flüssigkeit sind säugen sie sich zu voll. In einer Pfanne das Fett erhitzen, die Brotscheiben in der Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Jetzt in die Zucker - und Zimt - Mischung wenden, sofort servieren. Dazu passt Apfelmus.