Linzer Bäckerei

Name: Linzer Bäckerei
Yield: 1
Ingredients: 25 dag Mehl; 18 dag Butter; 12 dag Staubzucker; 1 Vanillezucker; Zimt; 3 EL Milch; 10 dag geriebene Mandeln

Mehl- und Süßspeisen

6. Januar 2012

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2904 kcal

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Zubereitung

Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, rasch mit dem Mehl verbröseln und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zumindest eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig nicht zu dick ausrollen, Kreise ausstechen, in die Hälfte der Kreise Löcher stechen. Im vorgeheizten Rohr bei etwa 200°C etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit glatt gerührter Marmelade die Böden bestreichen und Kekse zusammensetzen. Mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

Originalmenge

25 dag Mehl

18 dag Butter

12 dag Staubzucker

1 Vanillezucker

Zimt

3 EL Milch

10 dag geriebene Mandeln

2904 kcal insgesamt

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