Karotten-Tomaten-Salat Rezept

Karotten-Tomaten-Salat Rezept

Rezept vom 7. Januar 2014 - 4476 Aufrufe

Zutaten für eine Person

  • 1 Karotte, geschält, fein geraspelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/4 Gurke, geschält, gewürfelt
  • 4-5 kleine Scheiben Rote Rüben (aus dem Glas)
  • 3 TL Joghurt (1,5% Fett)
  • 1 TL Olivenöl
  • 3 TL Balsamico
  • Zitronensaft
  • Salz
  • ein wenig Fetakäse (zum Bestreuen)

Zubereitung von Karotten-Tomaten-Salat

Zubereitungszeit: 
15 Minuten
Herkunft: 
Europa

Zutaten bis inklusive Balsamico in eine kleine Salatschüssel geben und vermengen. Mit Zitronensaft (aus ca. einer halben Zitrone) beträufeln und gut salzen, nochmals verrühren und mit Fetakäse bestreuen.

Bon appétit!

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