Flädlisuppe

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30 Minuten
Schweiz
286 kcal
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Flädlisuppe

Zubereitung

Ei mit Milch versprudeln und salzen, Mehl dazugeben und gut verrühren. Etwas Butter in der erhitzen Pfanne zerlassen und mit einem Suppenschöpfer zu dünnen Eierfladen rausbacken (vor jedem Fladen etwas Butter schmelzen lassen, rausbacken, wenden und fertigbacken).

Die Eierfladen aufeinander stappeln und in dünne, längliche Flädli-Streifen zuschneiden.

Dickflüssiges Fleischbouillon vom Vortag mit Wasser verdünnen, aufkochen, die Flädli kurz vorm Servieren dazugeben und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

Bon appétit!

Zutaten

2
Portionen
286 kcal pro Portion
572 kcal insgesamt