Für das Champignongeschnetzelte: Zwiebel, Schweinefilet und Champignon in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in Öl anrösten, Fleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kümmel würzen und zum Zwiebel in die Pfanne geben, knusprig anbraten und zum Schluß Champignon dazugeben und weichdünsten lassen.

Mit den restlichen Gewürzen abschmecken und mit 1 EL Frischkäse binden. Auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.