Zubereitung
Aubergine-Scheiben durchs Ei ziehen und in die befette, heisse Form geben, von beiden Seiten durchwerden lassen, Hitze runterschalten.
Die fertigen Aubergine-Scheiben mit Sauerrahm bestreichen, mit Knoblauchpulver bestreuen, eine bis zwei Tomaten-Scheiben daraufgeben und in der Hälfte zuklappen. Mit Basilikumblättern dekorieren und servieren.
Bon appétit!
Zutaten
2
Portionen
118 kcal pro Portion
235
kcal insgesamt
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